計測データ・検証 【検証】グレープフルーツを乾燥させたら6日間で『24%』に激減
実験の目的家庭の生ごみの約80%は「水分」です。ゴミを削減するために、家で一番手軽にできる「食材の乾燥日数」を徹底計測して目安を作っています。今回は【グレープフルーツ（1個分）】の検証です。計測の様子スタートは122g。まだグレープフルーツ...
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計測データ・検証 【検証】ごぼうを乾燥させたら『32%』に激減
ごぼうの先がだいぶ痛んでいたので、そこだけ取り除いて乾燥させることにした。計測の様子検証開始の重量は26.3g。５mmほどに輪切りにして、中を広げるようにした。ごぼう乾燥_０日目【26.3g】ごぼうを広げる前。そして4日間が経過した。ごぼう...
計測データ・検証 【検証】もやしは95.5%以上が水分
覚えのないもやしが野菜室からみつかった。食品ロスを嘆いても仕方ない。いい機会だと、もやしの水分量を測ることにした。そしてベランダで乾燥。２日後に重量を再び計測。乾燥もやしの重量はわずか「8.3g」だ。絞った後の重量が118gなので、つまり9...
計測データ・検証 わが家のゴミデータをとろう!最初の一歩はデータ取得からだ
夜、試験を明日に控えた息子が「父さん、これなに？」と指差して尋ねた。ダイニングルームの棚の箱に一枚のメモだった。初めてのゴミデータのメモ「それはゴミのデータだ」と俺「え？どういうこと？」俺は息子に説明した。10月からプラスチックゴミのリサイ...
計測データ・検証 【検証】野菜の皮ごと煮込むカレー。調理ゴミ『2.0%』
皮ごと食べれば生ごみは減る。初めてそれを知ったとき「そんなことできる？」と思った。しかし皮をむかず料理して食べてみれば済む話。というわけで、昼のカレーで皮ごと煮込むカレーを作ることにした。用意したカレーの材料（２皿分）見えにくいが野菜の重量...