実験の目的
家庭の生ごみの約80%は「水分」です。家庭でゴミを削減するために有効なのは、生ごみの水分を飛ばすこと。そこでこの実験は、生ごみになる野菜・果物などの水分蒸発量を徹底計測して、「食材の乾燥日数」の目安を作っています。
今回は【グレープフルーツ（1個分）】の検証です。
計測の様子
スタートは122g。まだグレープフルーツのいい香りが漂う。
このあたりから表面がだいぶ乾いて硬くなってきた。
グレープフルーツの残存重量のグラフ
グレープフルーツの水分蒸発量のグラフ
まとめ
グラフ（水分蒸発量）のとおり、1〜3日目で一気に水分が抜け、4日目からなだらかです。
３日目の時点で全体の約90%近くの水分が抜けきっていることがわかります。 5日目・6日目はグラフもほぼ横ばい（わずか0.5g〜2.7gの減少）です。
グレープフルーツを自然乾燥させるなら、「4日間でほぼ完了していい」ということがわかりました。
